Que receta puedo hacer con tomates secos

Recetas saludables con tomates secos

Aproveche su tarro de tomates secos con una de estas vibrantes ideas. Los tomates secos añaden una explosión de color y sabor a todo lo que tocan, incluidos estos sabrosos platos principales, guarniciones, salsas y aperitivos. En esta colección de nuestras mejores recetas con tomates secos, encontrará una deliciosa inspiración para complacer a todos los comensales.

El crítico ALLENPG dice que este pesto de tomate tiene una textura similar a la salsa de carne, por lo que es un buen sustituto vegetariano. (Consejo de experto: ten a mano un bote de esta salsa para preparar esta cena fácil en cualquier momento).

Prepara esta sencilla receta sin cocción en sólo 10 minutos. "Los ingredientes realmente equilibran el sabor a pescado y convierten una lata de sardinas en una sabrosa comida gourmet para llevar", según el creador de la receta iloveoliveoil.

"No contiene productos animales ni grasas, pero tiene suficiente sabor e impacto visual para que sientas que no estás sacrificando nada", dice la creadora de la receta, Erin C. David, que sirve este plato durante las estrictas épocas de ayuno.

Recetas con tomate seco deshidratador

Los tomates secados al sol son exactamente lo que su nombre indica: tomates que se han secado al sol. Como resultado, el tomate pierde la mayor parte de su contenido líquido, quedando arrugado, algo gomoso, de forma extraña y de color rojo oscuro. Por eso hay que reconstituirlos o envasarlos en aceite. Una vez secos, el sabor del tomate se vuelve mucho más intenso, por lo que los tomates secos no deben sustituirse uno por uno en una receta.

Cuando compre tomates secos, podrá elegir entre tomates envasados en seco o en aceite. Los envasados en seco se venden de la misma manera que los frutos secos y deben reconstituirse antes de utilizarlos en recetas en las que no se cocinan en líquido, como ensaladas o para untar. Los tomates secos envasados en aceite se presentan de distintas formas: enteros, troceados o en juliana, y con hierbas o especias añadidas al aceite. Lea atentamente la etiqueta del tarro antes de comprarlo para asegurarse de que está comprando lo que necesita.

Recetas de pollo con tomates secos

La temporada de tomates frescos ha terminado, pero eso no significa que haya que dejarlos de lado hasta el próximo verano: los tomates secos están disponibles todo el año. La práctica de secar los tomates para utilizarlos durante el invierno comenzó en Italia, donde se colocaban en los tejados de las casas hasta que el sol les quitaba casi toda la humedad. Este proceso intensifica el sabor picante natural del tomate y conserva su valor nutritivo inherente; los tomates secados al sol son una rica fuente de licopeno y vitamina C. Los tomates secados al sol pueden conservarse secos o en aceite. Los tomates secados al sol en aceite se conservan mejor en tarros de cristal que en latas, porque estas últimas les dan un desagradable sabor metálico.

Por supuesto, los tomates secos pueden tomarse solos. Pero su intenso sabor también los convierte en un excelente complemento para innumerables recetas. ¿No sabe por dónde empezar su aventura con los tomates secos? Estas cinco increíbles recetas con tomates secos harán las delicias de su paladar.

Cómo hacer tomates secos

Tener a mano ingredientes sabrosos es la mejor manera de no tener que sufrir nunca una cena aburrida entre semana. Algunas personas se abastecen de granos y semillas interesantes, para poder hacer estas recetas con trigo sarraceno, mientras que otras optan por proteínas estables en el mercado, para poder preparar un plato de atún enlatado. Otras veces, quieres algo más contundente, y para nuestro dinero, los tomates secados al sol, secos o conservados en aceite, empaquetan el mayor sabor agridulce en el paquete más pequeño. Estas 15 recetas son más que suficientes para convencerte de que debes tener un tarro a mano para las cenas de emergencia.

El pollo empanado a la parmesana es un plato sabroso, pero un poco elaborado para las noches entre semana. Esta receta en sartén cambia la corteza crujiente por una salsa cremosa que es más fácil y rápida de hacer. (vía Cafe Delites)

La coliflor crujiente se convierte en un buen ingrediente para la pizza cuando se combina con una sabrosa salsa y cebollas salteadas. La ricotta de almendras le da a cada bocado una cremosidad que desearás, y las pasas le dan un toque dulce. (vía ¡Yup It's Vegan!)