Mejores rellenos pan bao

Mejores rellenos pan bao

Bao bun rellenos de pollo

El bao es probablemente una de las invenciones culinarias más sabrosas de la cocina china, que comienza con la idea básica de rellenos en la masa cocida al vapor y se ha extendido, evolucionado y florecido en una plétora de sabores por toda China, el Sudeste Asiático y la diáspora china mundial. Su origen es una leyenda creativa, y su historia, una evolución.

El famoso estratega de guerra Zhuge Liang regresaba con su ejército de una victoria. Llegaron a un río demasiado rápido y profundo para vadearlo. Los lugareños le contaron que en el río vivía una deidad que sólo aceptaba cabezas humanas para pasar. No dispuesto a decapitar a sus propios hombres, Liang dijo a su ejército que rellenara sus raciones de panecillos de trigo con carne picada, les diera forma de cabeza y los arrojara al río. La deidad se mostró muy complacida y separó las aguas para que el ejército pudiera cruzarlas. El bollo recibió entonces el nombre de "mantou", que se traduce como "cabeza de bárbaro".

Sin embargo, según los textos históricos, el mantou, que es básicamente masa de trigo doblada en forma de bollo, ya existía entonces como manjar común. La leyenda pudo inspirar los rellenos, y así se cree que el Bao "nació" hacia el 400 a.C., durante la época de los estados en guerra de los Tres Reinos.

Bao bun rellenos de setas

Vierta los ingredientes húmedos en la mezcla de ingredientes secos. Empiece a velocidad baja para incorporar lentamente todos los ingredientes juntos y luego a velocidad media hasta que adquiera forma de masa. Siga amasando durante 3 ó 4 minutos a velocidad media. La masa debe ser elástica y muy suave, pero no debe pegarse a los dedos ni al bol.

Retire la masa del gancho y forme una bola. Vuelva a colocarla en el bol, cúbrala con papel film y déjela subir en un lugar cálido hasta que alcance el triple de su tamaño, unas 2 horas. Dejar reposar más tiempo si es necesario.

Compré mi rodillo super largo en un supermercado asiático. ¡Es el mejor rodillo que existe! Me encanta el grosor del rodillo es uniforme y recto. Encontré uno similar en Amazon por si queréis echarle un vistazo.

Coloca con cuidado la vaporera con los baos encima del wok/olla de agua hirviendo. Asegúrate de que el agua no toca los baos. Tapa y cuece al vapor de 8 a 12 minutos. Cuando terminen de cocinarse, inclina la tapa un poco para que el aire circule lentamente unos 2 o 3 minutos antes de abrir la tapa.

Bao bun rellenos vegetarianos

Los bao buns (pronunciado "arco"), también conocidos como "bollos al vapor" o "baozi" 包子, son una deliciosa delicia caliente y esponjosa de relleno envuelta en una masa blanca y dulce. Elaborado con una mezcla de harina, levadura, azúcar, levadura en polvo, leche y aceite, el bao es un poco más dulce que su primo cercano, el dumpling. Se trata de un tipo de bollo relleno o bollo de masa con forma de pan originario de la cocina china.

Conocido por ser ligero y esponjoso, el bao perfecto debe ser ligero, redondo y suave. Se suele rellenar con carne de cerdo, pero a medida que el bao bun se ha hecho más popular en todo el mundo, sus rellenos se han diversificado mucho. Veamos algunos de los rellenos que se pueden servir con la masa bao.

El bao es un poco más dulce que un bollo de pan normal, por lo que tendemos a utilizar rellenos que equilibren los sabores y lo conviertan en un tentempié más sabroso y delicioso. ¿Con qué se puede acompañar un bao?

Cuando se trata de qué servir con bao, el mundo es realmente su ostra, sin embargo, como hemos mencionado, algunos pueden optar por el relleno más común para bao que es el cerdo bbq, con una salsa ligera y pegajosa para acompañar. Otros optan por la ternera, el pescado o las setas glaseadas como aperitivo salado, y el chocolate como postre más dulce.

Receta de rellenos para bao buns

Cómo hacer Bao Buns al vapor¿Listo para cocinar? Esto es lo que tienes que hacer:Primero, prepara la masa. Mezcle la levadura seca, el azúcar y el agua tibia, y déjelos reposar durante 5 minutos, hasta que la levadura se vuelva espumosa. A continuación, mezcla los ingredientes secos en un bol grande y añade la levadura y el aceite de aguacate. Mezclar hasta formar una bola. Pásela a una superficie ligeramente enharinada y amásela enérgicamente hasta que la masa esté suave y elástica, unos 5 minutos. Déjela reposar durante 45 minutos.

Cuando la masa haya subido, corte los bao buns. Extienda la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 cm. A continuación, utiliza un vaso para cortar círculos de masa de 5 cm y colócalos sobre un cuadrado de papel pergamino. Unte la parte superior con aceite y doble cada trozo de masa por la mitad, presionando ligeramente. Cubra los bollos con film transparente y déjelos levar durante una hora más. No habrán doblado su tamaño, pero se habrán hinchado ligeramente, antes de pasar al siguiente paso.

Más recetas favoritas para una cita nocturnaSi te gusta cocinar con tu pareja, prueba uno de estos divertidos proyectos culinarios la próxima vez:O, ¡echa un vistazo a mis 25 Mejores Recetas de Pasta o Postres Veganos Favoritos para más inspiración para el Día de San Valentín!

Maria Cano

Mi nombre es María Cano y soy una apasionada de la cocina y la gastronomía desde que era muy joven. Aunque no he estudiado formalmente en una escuela de cocina, he aprendido todo lo que sé a través de la práctica, la experimentación y la inspiración de chefs y cocineros famosos.

Subir
Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad