Calorias 1 kg de mejillones con cascara

Calorias 1 kg de mejillones con cascara

Calorías en 20 mejillones

Hay un molusco infravalorado que merece nuestra atención y elogio: el mejillón. Estas pequeñas criaturas marinas no aparecen en los menús de los hogares australianos con la frecuencia que deberían, dados sus excelentes beneficios para la salud, su abundante oferta y sus credenciales ecológicas.

Además, es uno de los mariscos más fáciles de cocinar. Basta con cocerlas al vapor en una olla durante unos tres o cuatro minutos, y ya están listas para ser maridadas con una amplia variedad de sabores, desde las tradicionales salsas de nata o vino, pasando por platos de estilo asiático, hasta pastas, ensaladas y paellas mediterráneas.

Y, sin embargo, los australianos consumen una cantidad comparativamente pequeña de estos bocados de marisco. La Asociación Australiana de la Industria del Mejillón afirma que comemos 240 g de mejillones al año. En cambio, nuestros vecinos kiwis devoran unos 15 kg de mejillones al año. Al otro lado del Océano Pacífico, los chilenos disfrutan de hasta 9 kg, y 2 kg parece ser la cantidad adecuada para satisfacer a nuestros amigos de España.

Mejillones con concha calorías

El plato más popular de mejillones son las moules marinere, pero se pueden cocinar con una gran variedad de salsas, en paellas, platos de pasta, etc. Si está en la playa, pruebe a asarlos en una barbacoa para obtener un delicioso sabor ahumado.

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Son mariscos muy populares que aportan grandes cantidades de selenio, hierro, yodo, omega 3 EPA/DHA y una enorme cantidad de vitamina B12.  Los mejillones crecen silvestres en toda la costa, así que si está en la orilla del mar y la marea está baja y ve rocas, lo más probable es que haya mejillones en ellas.  La mayoría de los mejillones del Reino Unido se crían de forma sostenible y son un marisco realmente asequible.

Calorías en 500 g de mejillones con concha

Los mejillones irlandeses con concha que le traemos son conocidos como mejillones azules (Mytulis Edulis). Originarios de las aguas irlandesas, son famosos por su sabor natural a mar y su textura firme. Bien cocinados, nuestros mejillones irlandeses con concha tienen una textura tierna y ligeramente masticable. Son una verdadera delicia simplemente cocidos al vapor con mantequilla, vino blanco y ajo: ¡deliciosos!

Los mejillones se consumen mejor el mismo día de la entrega y deben consumirse en un plazo de 3 días. Guárdelos en el frigorífico en un plato llano cubierto con una toalla limpia y húmeda o papel de cocina. No guarde los mejillones vivos en agua ni en un recipiente hermético. Frote las conchas justo antes de cocinarlos. Si ves que una concha se ha abierto, dale un golpecito. Se volverá a cerrar si el mejillón sigue vivo. Si permanece abierta, deséchela.

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Nuestros mejillones proceden de las ostras Kelly Oysters de la bahía de Galway, la zona donde mejor crece el mejillón azul, en las aguas más frías del Atlántico. Todo nuestro marisco se selecciona por su excepcional calidad y cumple las normas más estrictas de sostenibilidad.

Calorías de los mejillones

Pesado - Activo durante gran parte del día, caminando sin parar y transportando objetos. Trabajos típicos: enfermero de hospital, camarero en un restaurante concurrido, limpiador, portero, obrero de la construcción, jardinero, trabajador agrícola.

Inactivo - Hace muy poco ejercicio, dando algún paseo ocasional (ritmo moderado, baja intensidad). Dedican la mayor parte del tiempo libre a actividades como ver la televisión, jugar al ordenador, navegar por Internet, leer, cocinar, conducir o realizar tareas domésticas generales.

Moderadamente activo - Hace ejercicio de intensidad ligera a moderada 3-4 veces por semana. Por ejemplo, ir al gimnasio / nadar / montar en bicicleta / montar a caballo / clases de baile / jugar al golf. Paseo diario del perro (a paso ligero, dos veces al día).

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Muy activo - Hace ejercicio casi todos los días de la semana realizando entrenamientos de alta intensidad como correr, spinning, deportes de equipo o de competición. O realiza regularmente actividades como trabajos pesados de jardinería o bricolaje.

Maria Cano

Mi nombre es María Cano y soy una apasionada de la cocina y la gastronomía desde que era muy joven. Aunque no he estudiado formalmente en una escuela de cocina, he aprendido todo lo que sé a través de la práctica, la experimentación y la inspiración de chefs y cocineros famosos.

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