Filetes de jamón de cerdo en salsa
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Salsa de mostaza para filete de jamón
Transforme un filete de jamón sencillo y asequible en una cena deliciosa y fácil con este glaseado dulce y salado de arce y azúcar moreno. Esta comida rápida entre semana o un contundente entrante para el desayuno o el brunch estará listo para la mesa en sólo 15 minutos. No se olvide de los huevos, las galletas y la salsa de salchichas, el pan de maíz, las judías verdes, la ensalada o la fruta fresca.
Los filetes de jamón son un corte de cerdo fácil de conseguir en la sección de carnicería y charcutería de casi todos los supermercados, pero quizá no sepas qué hacer con ellos. Afortunadamente, esta receta fácil de filete de jamón convierte la carne en un delicioso plato de restaurante en menos de 20 minutos. Te encantará el contraste de la carne de cerdo ahumada y salada frita en la sartén y acabada con un glaseado dulce y mantecoso.
Un filete de jamón es una loncha gruesa de jamón cortada de un asado de jamón entero. Es una opción estupenda cuando se necesita un poco de jamón para una pequeña comida familiar o para dar sabor a una receta (como un guiso, una sopa o una quiche), pero no se quiere derrochar en un asado de jamón entero. Los filetes de jamón también se pueden congelar y tener a mano para una cena rápida de descongelar, sin necesidad de hacer la compra.
¿Cuánto tardan en cocinarse los filetes de jamón?
Instrucciones para freír en sartén
Retire el envoltorio. Aplique su glaseado favorito, si lo desea. Cocine el filete en una sartén precalentada a fuego medio. Cocine aproximadamente 3 minutos por cada lado para los bistecs de jamón o aproximadamente 8 minutos por cada lado para los bistecs de jamón de corte grueso.
¿Los filetes de jamón están totalmente cocidos?
Los filetes de jamón se venden "frescos" y "precocinados". Busque los filetes de jamón cocidos; en el envase figurará la indicación "totalmente cocido", "curado" o "ahumado al nogal americano". Si los filetes de jamón no están precocinados, no es seguro comerlos antes de cocinarlos.
¿Cuál es la diferencia entre filete de jamón y filete de cerdo?
La carne de cerdo es un corte de carne de cerdo domesticado en su forma cruda, mientras que el jamón es un corte específico de carne de cerdo procedente de las patas traseras del cerdo.
Receta de filete de jamón
Sabes lo que es un filete y sabes lo que es el jamón, pero cuando se trata de un filete de jamón, no lo tienes nada claro. Después de todo, ¿no se supone que el filete está hecho de carne de vacuno? En Hobe's Country Ham, queremos que sepa que el filete de ternera no es el único tipo de filete que existe, y que el filete de jamón es uno de los productos de jamón más deliciosos que vendemos.
En términos generales, un filete de jamón es simplemente un trozo de jamón cortado en lonchas no muy gruesas. Normalmente, el filete de jamón procede de la pata o el jarrete de un cerdo, y puede ser una forma cómoda de disfrutar de un poco de jamón sin tener que sacar un asado de jamón entero.
Una de las mejores ventajas de cocinar con filete de jamón es su comodidad. Puede freírlo en la sartén, hacerlo a la plancha o a la parrilla, e incluso puede trocearlo y utilizarlo en distintas recetas. Por ejemplo, prepare una frittata de queso y jamón para el desayuno, o córtelo en lonchas y utilícelo como parte de su plato principal con judías verdes y patatas.
Todos nuestros filetes de jamón están perfectamente curados y se entregan listos para calentar y disfrutar. Le recomendamos que tenga a mano algunos de nuestros filetes para que pueda utilizar uno o varios para una comida fácil o incluso para una ocasión especial en la que tenga invitados. Si quiere pedir un filete de jamón, póngase en contacto con nosotros hoy mismo.
Cómo cocinar filete de jamón en el horno
Este artículo ha sido escrito por Sasha Reyes. La chef Sasha Reyes es la chef ejecutiva y propietaria de Artisan Personal Chefs. Con más de 20 años de experiencia en la industria alimentaria, se especializa en cenas privadas, planes de nutrición deportiva personalizados para atletas profesionales y clases de cocina. Chef Reyes se graduó del Instituto Culinario de Arizona en 2011 con un título en Artes Culinarias, Panadería y Administración de Restaurantes.
Ya sea para servir para la cena con unos pocos lados o comer con su brunch del domingo, un filete de jamón perfectamente cocinado hace que para una comida rápida y deliciosa. Cocinar sus filetes de jamón de la manera correcta y con los sabores adecuados puede producir algo mucho mejor que la suma de sus simples partes. Conociendo algunas formas diferentes de cocinar los filetes de jamón, puede conseguir que siempre queden perfectos.
Este artículo ha sido escrito por Sasha Reyes. La Chef Sasha Reyes es la Chef Ejecutiva y Propietaria de Artisan Personal Chefs. Con más de 20 años de experiencia en la industria alimentaria, se especializa en cenas privadas, planes de nutrición deportiva personalizados para atletas profesionales y clases de cocina. Chef Reyes se graduó del Instituto Culinario de Arizona en 2011 con un título en Artes Culinarias, Panadería y Administración de Restaurantes. Este artículo ha sido visto 310.221 veces.
Recetas saladas de filetes de jamón
Receta de filete de jamón "fresco "1 filete de jamón (no curado ni ahumado)1/2 cebolla mediana, picada fina1/4 taza de aceite de cocina (aguacate, oliva)1/4 taza de salsa de soja (yo usé aminos de coco)2 cucharadas de azúcar moreno (o azúcar de coco)2 cucharaditas de salsa Worcestershire1 cucharadita de mostaza de Dijon2-4 dientes de ajo, picadosPimienta negra en polvoCombine todos los ingredientes y añádalos a una bolsa ziplock de un galón. Refrigere toda la noche (4-12 horas), asegurándose de masajear/voltear la bolsa de vez en cuando.Saque los filetes de jamón de la bolsa y limpie la marinada. Deje que el filete alcance la temperatura ambiente antes de cocinarlo. Cocine en una parrilla caliente o sartén de hierro fundido durante 3-4 minutos por cada lado.
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