Alubias de bote con chorizo y patatas
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Estofado de chorizo
Ingredientes para el Guiso Español de Chorizo, Patatas y AlubiasPara 4-61 Paquete de Chorizo de Cocción Suave, quítele la piel y córtelo en 4 trozos2 x Cebollas Blancas, en rodajas finas5 x Dientes de Ajo, en rodajas2 x Pimientos Rojos, en rodajas finas2 x Tomates Frescos, picados1 hoja de laurel fresco1 cucharadita de pimentón ahumado picante o pimentón ahumado dulce (decida cuánto picante quiere aquí)2 cucharadas de vinagre de Jerez6 patatas medianas, peladas y cortadas en cuartos1 litro de caldo de pollo Somerset Foodie2 botes de judías blancas españolas1 manojo de perejil fresco, recogido y picadoBuen chorro de aceite de colza prensado en frío
Es muy importante dedicar tiempo al principio de esta receta para cocinar las cebollas, los pimientos y el ajo durante al menos 10 minutos en un buen chorro de aceite de colza. Las cebollas deben estar bien doradas, pero asegúrate de que no se quemen. Ahora añade los trozos de chorizo blando y la hoja de laurel fresca y sigue cocinando durante otros 5 minutos. Añada el pimentón ahumado, mézclelo todo, vierta el vinagre de jerez y eche los tomates frescos. Cocínelo durante otros 4-5 minutos y añada las patatas cortadas en cuartos. Mézclelas bien para que se impregnen de todo el jugo de la cocción y cúbralo todo con el caldo de pollo. Se deja cocer a fuego lento (sin tapa) durante media hora. Después de media hora, compruebe que las patatas estén blandas y añada las judías blancas. Sirve el guiso con un poco de perejil fresco, un chorrito de aceite y un trozo de pan. Muy bueno.
Receta de patatas con chorizo y bacon
Los sabores atrevidos y deliciosos de esta receta tradicional mexicana de chorizo y patatas se convertirán en tu nuevo desayuno favorito. Cúbralas con un huevo frito o escalfado, o sírvalas dentro de tortillas de maíz. A mí me gusta añadir queso Cotija, cilantro, salsa picante y aguacate. El mejor chorizo es el casero o el de tienda; sin embargo, siéntete libre de usar tu marca favorita.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Alubias con chorizo
En mi interminable búsqueda de ideas para preparar la cena, siempre me atraen las cosas que se pueden hacer en una sola olla, o sartén según el caso. Puntos extra si incluye patatas. Y más si lleva queso. Pero cuando intento elegir la proteína, a veces me olvido de las salchichas. Hay toneladas de opciones, diferentes proteínas, diferentes especias, y todo está envuelto en un paquete fácil. Y combina tan bien con las patatas y el queso.
Así que elegí un poco de picante en forma de chorizo y corté las patatas en rodajas finas. Capas de frijoles refritos para darle más sabor y, por supuesto, el queso. Si te gusta el cilantro, como a mí, ponle mucho. Pero el perejil también funciona muy bien. Una sartén, un montón de mis ingredientes favoritos y tuve una nueva opción de cena para añadir a mi lista. ¡Que aproveche!
Añade el chorizo a una sartén de hierro fundido y cocínalo a fuego medio hasta que se dore. Si el chorizo tiene tripa, ábrela con unas tijeras de cocina y saca la carne. Cuando esté dorado, sácalo de la sartén y resérvalo.
Alubias con chorizo
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Enjuagar y partir por la mitad los chiles y saltearlos con la cebolla, el ajo, el chorizo y el tomillo en aceite caliente. Verter el caldo, añadir los tomates y las judías, sazonar con un poco de sal, tapar y cocer a fuego lento unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
Las judías verdes se han convertido en un alimento básico de la dieta estadounidense, y con razón. No sólo son increíblemente versátiles y fáciles de preparar, sino que aportan una gran cantidad de beneficios nutricionales. Infórmese sobre esta deliciosa y saludable judía.