Quiche de bacon y queso con hojaldre

Mini quiche de bacon y queso

Hojaldre ya preparado: en lugar de hacer una masa para tarta, utilizamos hojaldre ya preparado y enrollado. El hojaldre que utilizamos venía en cuadrados de 24 cm (9,4 pulgadas) y utilizamos tres de ellos. Dejar que el hojaldre se descongele antes de cortarlo para darle forma.

Ingredientes secos - Nosotros preferimos guardar los ingredientes secos por separado y añadirlos de uno en uno a los moldes de hojaldre. Empezamos añadiendo un poco de cebolleta cortada en rodajas finas en el fondo, seguida de 1 cucharadita de bacon cocido cortado en dados (también se puede utilizar jamón) y luego un poco de queso rallado.

Molde para magdalenas: esta receta requiere un molde para magdalenas de ⅛ de capacidad, con el que se pueden hacer 24 mini quiches. Si no tienes de este tamaño, siempre puedes usar un molde para magdalenas normal con capacidad para ¼ de taza, con el que saldrán 12 quiches individuales más grandes.

Hojaldre: hemos utilizado láminas de hojaldre congeladas, que ya vienen enrolladas y cortadas en cuadrados grandes de 24 cm (9,4 pulgadas). Saque del congelador la cantidad necesaria de láminas de hojaldre y deje que se descongelen antes de cortarlas en rodajas.

Quiche de huevo y bacon sin nata

Por el momento, esta es la nueva comida todo en uno favorita de Armin y mía y me encuentro siempre haciendo acopio de espinacas y hojaldre. Sí, uso el que ya viene hecho de la sección de congelados del supermercado. Antes era muy cabezota y prefería intentar hacerlo desde cero, intentar es la palabra clave, ya que fracasé...¡¡¡varias veces!!! Hasta que encontré este truco para hacer hojaldre.      Pero aún así, si tienes poco tiempo, trágate tu orgullo y hazte con una lámina (o dos), preferiblemente una redonda que ya se adapte a tu molde redondo o fuente de horno. Créeme, no me arrepiento ni un ápice de haberme saltado todos esos pasos de estirar, doblar y congelar la masa.

También utilizo espinacas frescas para esta receta, pero por supuesto, las espinacas congeladas también sirven. Simplemente me parece más fácil usar las frescas porque sólo hay que lavarlas y picarlas y ya están listas. Si usas un paquete congelado, intenta escurrir toda el agua posible después de descongelarlas para que tu quiche de espinacas no quede empapada.

Masa quebrada o de hojaldre para quiche

Sirva esta sencilla quiche de hojaldre para el brunch y el desayuno. La corteza de hojaldre es ligera y crujiente, mientras que el relleno de huevo es sensacionalmente esponjoso y está cargado de maíz, chalotas, requesón y pimientos asados.

El hojaldre es un ingrediente que he llegado a amar profundamente. A menudo me evita tener que preparar masa casera para recetas que necesitan una corteza ligera y mantecosa. Mi tarta de salmón ahumado y mis bolsillos de hojaldre de pavo y queso brie serían mucho más laboriosos sin él.

Es lo que hace que esta receta de Quiche de Hojaldre sea tan rápida y fácil. No es necesario hornear a ciegas ni amasar cuando preparas una quiche con masa de hojaldre. Sólo tienes que extender la masa en un molde para tartas, verter el relleno de huevo y hornear.

Además de ahorrar tiempo en la masa, te encantará el rico y esponjoso relleno de huevo de la quiche. Lleva maíz, pimientos asados, chalotas y requesón. Sus sabrosos sabores y su sutil acidez harán que tus invitados al brunch quieran más.

Las recetas clásicas de quiche se hacen con masa de tarta en lugar de hojaldre. La masa de tarta casera, aunque mantecosa y deliciosa, requiere mucho tiempo y paciencia. Hay que mezclar cuidadosamente los ingredientes, formar una masa, dejarla enfriar y luego hornearla para evitar que se empapen por debajo.

Receta de mini quiche con hojaldre

Ir a la recetaLa quiche de bacon y queso cheddar es muy fácil de preparar para cualquier comida del día. Lo suficientemente deliciosa para un brunch festivo. Está hecha con una masa de hojaldre rellena de cebolla caramelizada, queso cheddar y mucho bacon.

La quiche es una de mis recetas favoritas para una comida rápida y fácil. La mayoría de las veces cenamos quiche porque después de un poco de preparación, puedo meterla en el horno y hacer otras cosas mientras se cocina.

Si sólo estás buscando la receta, sigue desplazándote hasta el final. Encontrarás una tarjeta imprimible con los ingredientes y las instrucciones completas. Si no, sigue leyendo para ver una reseña del libro de cocina y fotos paso a paso de la receta.

Esta receta proviene del libro de cocina Two Peas & Their Pod Cookbook de Maria Lichty. Este libro no puede faltar en tu colección de libros de cocina. Está lleno de recetas sabrosas y familiares elaboradas con ingredientes reales. Todas las recetas son accesibles y deliciosas.

Coloque la masa de hojaldre en un molde para tartas y recorte los bordes. Utiliza los trozos recortados para rellenar los bordes si es necesario. Presiona los bordes para unirlos. (¡Me encanta el hojaldre refrigerado Wewalka! ¡No hay que esperar a que se descongele!)