Pollo al ajillo chicote
Contenidos
Foto de pollo al ajillo
Soy un estudiante a tiempo completo en un campus de la Universidad de Wisconsin, con una doble licenciatura en Sociología e Historia. Tengo tres hijos adorables, las edades de 9 años, 5 años, y nuestro hijo de 2 años de edad. Mi hijo de 9 años está en tercer grado. Mi hijo de 5 años está en el jardín de infancia. El más pequeño es agradablemente gordito 😉 También tenemos 2 gatos.
También me gusta mucho coser. Hago 1/3 de la ropa de mis hijas. La lectura es también un GRAN elemento básico en mi vida. Una de mis formas favoritas de encontrar un libro es ir a la biblioteca, elegir una estantería y coger un libro al azar. He leído tantos libros estupendos que probablemente no los habría encontrado de otra manera.
También me gusta acampar y pescar con mi marido. Come, duerme y respira pesca. Le gustaría fundar algún día su propia empresa, ata y vende señuelos de pesca a nivel local. Le encanta lo que cocino y lo prueba todo al menos una vez 😉
¿De qué se compone el pollo al ajillo?
El pollo al ajillo se prepara tradicionalmente friendo rápidamente el pollo en aceite de oliva con dientes de ajo. El aceite sazonado se sirve después como salsa.
¿De qué está hecha la salsa cremosa de ajo?
INGREDIENTES: Ajo, mantequilla, harina, nata, un poco de perejil, son todos los ingredientes sencillos que se necesitan para esta receta. No hay ingredientes artificiales en esta salsa casera, a diferencia de las marcas compradas. Se utiliza nata líquida, pero también se puede utilizar nata espesa.
Pollo al ajillo chino
El Pollo con Miel y Ajo es una receta épica de pechuga de pollo que se prepara en 12 minutos con una salsa mágica de miel y ajo de 5 ingredientes. Se trata de una estupenda idea de cena rápida de bolsillo para noches ajetreadas que se prepara con productos básicos de la despensa. Es increíble cómo tan pocos ingredientes pueden transformarse en una salsa tan sabrosa para el pollo.
Si alguna vez tuviera que hacer un resumen de mis 5 salsas más utilizadas, la Salsa de Ajo y Miel probablemente estaría en la parte superior de la lista. Me encanta porque requiere muy pocos ingredientes que son básicos en la despensa, y cuando se cocina a fuego lento con una proteína en una sartén para que se convierta en todo burbujeante y almibarado.... oh WOW.
Así, a lo largo de los años, he acumulado una amplia variedad de recetas rápidas y fáciles de pechuga de pollo - y este Pollo con Miel y Ajo es una de mis cenas rápidas favoritas que me encuentro haciendo una y otra vez.
Aunque la salsa de miel y ajo lleva salsa de soja, no tiene un sabor específicamente asiático. Pero es lo suficientemente versátil como para que vaya tan bien con arroz frito como con una ensalada de macarrones o incluso macarrones con queso. De verdad. Pruébalo una vez y lo entenderás (sólo se tarda 12 minutos, ¡tienes tiempo!) - Nagi x
Pollo con miel y ajo
Para esta receta, utiliza pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. También querrá cortar las pechugas en mariposa para obtener 4 pechugas de tamaño uniforme. Esto no sólo hará que las pechugas se cocinen más rápido, sino también de forma más uniforme.
Un consejo importante para que el pollo quede bien jugoso es no cocinarlo recién sacado de la nevera. Si lo haces así, el pollo se agarrotará y quedará gomoso. Ponga el pollo a temperatura ambiente antes de freírlo.
Pasar el pollo por harina sazonada es un truco ingenioso para garantizar que la salsa se adhiera al pollo. Cuando se fríe el pollo enharinado, queda crujiente. Cuando vierta la salsa sobre el pollo, ésta se absorberá en la fina capa de harina que recubre el pollo.
El tomillo o el romero funcionan muy bien. Ambos son más potentes que el perejil, por lo que recomiendo empezar con una cantidad menor e ir aumentando. En todos los casos, asegúrese de utilizar hierbas frescas. Las hierbas secas no tendrán tiempo suficiente para infusionarse bien en la salsa.
Pollo Szechuan con salsa de ajo
El pollo con salsa de ajo se prepara tradicionalmente friendo rápidamente el pollo en aceite de oliva con dientes de ajo. El aceite sazonado se sirve después como salsa. Sin embargo, la receta tiene infinitas variaciones. Esta versión utiliza menos aceite; incluye vino, azafrán y guindilla; y se cocina a fuego lento para que quede más suculento.
Buen plato de pollo. El sabor del azafrán se nota. Utilicé sólo muslos deshuesados y sin piel. Definitivamente es bueno tener pasta (como orzo) para absorber la sabrosa salsa. Utilicé 2 pimientas de cayena secas pero no noté lo que añadían.
Muy sabroso y fácil de hacer. A mi hombre, que no es amante del ajo ni del pollo, incluso le gustó y dijo que no era demasiado fuerte. Definitivamente lo volvería a hacer y es bastante fácil de preparar para la compañía. No tenía el azafrán y no creo que el no tenerlo importara mucho aunque nunca he cocinado con azafrán antes. Lo serví con zanahorias asadas. ¡Qué rico!
Fácil de adaptar a cualquier corte o parte de pollo, con o sin huesos. Delicioso y hasta a los miembros más quisquillosos de la familia les encanta. Lo hago al menos dos veces al mes y duplico la receta para el día siguiente. Queda bien con casi cualquier guarnición. Mi plato favorito son los espaguetis finos con ensalada, pero también se puede acompañar con arroz jazmín o puré de patatas y guisantes.